Temukan cara membuat resep jamur enoki saus tiram yang sehat dan lezat dengan langkah-langkah mudah. Nikmati hidangan bergizi dan menggugah selera sangat cocok sebagai menu makan siang atau malam. Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang populer di berbagai masakan di Asia.
Dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang ringan, jamur ini menjadi pilihan ideal untuk menu sehat. Di artikel ini, akan membahas resep jamur enoki saus tiram, berbagai manfaatnya dan tips cara memasak jamur enoki yang lezat.
Resep Jamur Enoki Saus Tiram
Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Jamur Enoki Saus Tiram. Berikut panduan lengkapnya.
Bahan-Bahan:
200 gram jamur enoki
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
100 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
2 sdm minyak goreng
Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat Jamur Enoki Saus Tiram:
- Persiapan Jamur
Cuci bersih jamur enoki, buang bagian akarnya, dan pisahkan helaiannya.
- Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masak Saus
Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan air, kemudian aduk rata hingga saus mendidih.
- Masukkan Jamur
Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga jamur layu, sekitar 2-3 menit.
- Kentalkan Saus
Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga saus menjadi kental. Masukkan garam dan lada sesuai selera.
- Penyajian
Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang. Jamur enoki saus tiram siap dinikmati!
Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan
Jamur enoki tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Beberapa manfaatnya antara lain:
- Menjaga Berat Badan
Rendahnya kalori jamur enoki sangat cocok bagi yang sedang menjaga berat badan.
- Membantu melancarkan pencernaan
Sangat kaya akan serat,sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan.
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Mengandung polisakarida yang merangsang produksi sel imun tubuh, sehingga
membantu menangkal radikal bebas dan memperkuat daya tahan tubuh.
- Mendukung kesehatan jantung
Kaya akan kalium dan serat, dapat membantu menjaga tekanan darah.
- Meningkatkan fungsi otak
Kandungan vitamin B pada jamur enoki sangat penting untuk kesehatan saraf.
Tips Memasak Jamur Enoki yang Lezat
- Gunakan jamur enoki segar untuk hasil terbaik.
- Jangan memasak jamur terlalu lama agar tetap renyah.
- Sesuaikan tingkat keasinan saus tiram dan kecap asin sesuai selera.
- Untuk rasa lebih pedas, tambahkan irisan cabai merah atau saus sambal.
- Hidangkan bersama nasi panas atau sebagai pendamping menu lainnya..
Dengan resep Jamur Enoki Saus Tiram ini, kamu bisa menghadirkan hidangan yang sehat, lezat, dan praktis untuk keluarga. Jamur enoki tidak hanya lezat tetapi juga memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Cocok dikonsumsi oleh siapa saja terutama bagi yang ingin hidup sehat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya.
