Siapapun pasti tidak ada yang bisa menolak manisnya rasa mangga yang segar berpadu dengan tekstur lembut pudding. Puding mangga adalah salah satu hidangan penutup favorit yang tak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk segala suasana. Mulai dari acara keluarga hingga sekadar camilan sore di rumah. Dengan rasa manis alami dari mangga, puding ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman.
Puding mangga tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis, kamu dapat membuat puding mangga sendiri di rumah tanpa perlu repot. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak artikel ini untuk menemukan resep puding mangga yang lezat dan menyegarkan.
Resep Puding Mangga yang Lezat dan Menyegarkan
Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat puding mangga yang lezat dan segar.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat puding mangga ini, kamu akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
• Lapisan Mangga:
– 2 buah mangga matang (lebih kurang 400 ml jus mangga yang telah diblender)
– 200 ml air
– 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
– 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
• Lapisan Susu:
– 500 ml susu cair (bisa susu full cream atau susu rendah lemak)
– 3 sdm gula pasir
– 1 bungkus agar-agar tanpa rasa
– 1/4 sdt vanili bubuk (opsional)
Langkah-langkah Membuat Puding Mangga
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat puding mangga yang sempurna:
1. Persiapkan Lapisan Mangga:
– Kupas dan potong buah mangga, lalu blender hingga halus untuk menghasilkan jus mangga.
– Masukkan jus mangga ke dalam panci bersama air, gula pasir, dan agar-agar.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu masak di atas api sedang hingga mendidih.
– Tuang ke dalam cetakan puding hingga setengah penuh. Diamkan hingga setengah mengeras, sekitar 10–15 menit.
2. Persiapkan Lapisan Susu:
– Dalam panci terpisah, campurkan susu cair, gula pasir, agar-agar, dan vanili bubuk.
– Kemudian masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
– Setelah lapisan mangga mengeras, tuangkan lapisan susu secara perlahan-lahan di atasnya supaya kedua lapisan tidak bercampur.
3. Dinginkan Puding:
– Biarkan puding berada pada suhu ruang hingga cukup keras. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama 2–3 jam agar tekstur lebih sempurna dan rasa lebih segar.
4. Menghias dan Menyajikan:
– Keluarkan puding dari cetakan dengan hati-hati, potong sesuai selera, dan sajikan dalam kondisi dingin untuk rasa yang lebih segar dan nikmat.
– Untuk tambahan estetika dan rasa, Anda dapat menghiasnya dengan potongan mangga segar, whipped cream, atau daun mint.
Tips Membuat Puding Mangga yang Sempurna
– Gunakan mangga yang benar-benar matang untuk hasil rasa yang manis alami.
– Jika ingin rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan pada lapisan susu.
– Jangan menuangkan lapisan susu saat lapisan mangga masih cair agar tidak bercampur.
Puding mangga adalah pilihan tepat sebagai hidangan penutup yang menyegarkan, terutama di saat cuaca panas. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah kapan saja. Coba resep ini, dan rasakan nikmatnya puding mangga buatan sendiri! Selamat mencoba!
