Pentingnya mengetahui 7 tips ampuh menyimpan cabai agar tetap segar dan tahan lama. Dengan tips ini, tidak hanya bisa membantu menghemat pengeluaran, tetapi juga memastikan stok cabai selalu siap tersedia untuk melengkapi masakan favorit keluarga. Apalagi bagi para pencinta masakan pedas, perlunya menyediakan cabai yang banyak dan segar di rumah.
Namun, cabai sangat cepat layu atau bahkan busuk sebelum sempat digunakan dan tidak disimpan dengan cara yang benar. Hal ini tentu saja merepotkan dan membuang-buang bahan makanan. Di artikel ini, akan mengulas beberapa tips dimulai dari cara memilih, penyimpanan di kulkas, hingga membekukan cabai dengan benar sehingga mencegah terjadinya pembusukan.
Tips Menyimpan Cabai Agar tetap Segar dan Tahan Lama
Untuk memastikan cabai tetap segar dan tahan lama, berikut adalah beberapa tips menyimpan cabai yang bisa kamu praktikkan di rumah:
- Pilih Cabai yang Berkualitas
Hal penting dalam menyimpan cabai, memastikan cabai yang dipilih segar dan berkualitas tinggi. Berikut ciri-ciri cabai yang berkualitas, diantaranya:
- Kulitnya mulus, tanpa kerutan atau bercak hitam.
- Warnanya cerah dan mengkilap.
- Tidak terlalu lembek ketika ditekan.
- Cabai yang segar lebih tahan lama dibandingkan cabai yang sudah mulai layu atau rusak.
- Jangan Dicuci Sebelum Disimpan
Cabai sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan karena kelembapan dari air dapat mempercepat pembusukan. Jika cabai kotor, cukup lap menggunakan tisu kering atau kain bersih.
- Simpan di Wadah Kedap Udara atau Plastik Ziplock
Masukkan cabai ke dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock untuk menghindari kontak dengan udara luar. Udara dapat mempercepat proses oksidasi yang membuat cabai cepat layu.
- Gunakan Tisu Dapur untuk Mengurangi Kelembapan
Siapkan tisu dapur dan taruh di dalam wadah penyimpanan cabai, agar dapat menyerap kelembapan berlebih. Hal ini akan membantu mencegah munculnya jamur dan memperpanjang masa simpan cabai.
- Simpan di Kulkas pada Suhu yang Tepat
Sebaiknya cabai segar simpan di dalam kulkas, pada bagian laci khusus sayuran. Suhu yang ideal adalah sekitar 7–10°C, sehingga cabai bisa bertahan lama hingga 1–2 minggu.
- Bekukan Cabai untuk Penyimpanan Lebih Lama
Bekukan cabai di dalam freezer, jika ingin disimpan dalam waktu lebih lama (hingga beberapa bulan). Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci dan keringkan cabai.
- Potong cabai sesuai kebutuhan (utuh, diiris, atau dihaluskan).
- Simpanlah di dalam wadah khusus freezer.
- Cabai beku ini bisa langsung digunakan tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.
- Gunakan Minyak atau Cuka untuk Mengawetkan
Cabai juga bisa diawetkan dengan cara direndam dalam minyak atau cuka. Berikut caranya:
- Pertama, cuci dan keringkan cabai.
- kemudian masukkan cabai ke dalam stoples bersih.
- Tuangkan minyak atau cuka hingga cabai terendam.
- Simpan di tempat sejuk dan kering.
- Cara ini cocok untuk membuat cabai tetap segar sekaligus menambahkan rasa unik pada masakan kamu.
Menyimpan cabai agar tetap segar bukanlah hal yang sulit. Dimulai dari memilih cabai berkualitas, menyimpannya di tempat sesuai, hingga membekukannya untuk penggunaan jangka panjang. Semua langkah ini, bisa membantu mencegah pemborosan dan memastikan cabai siap digunakan. Dengan perawatan yang sederhana, tidak perlu khawatir lagi cabai yang cepat layu atau busuk. Selamat mencoba!
